DIY Potatos Tortilla Española Express +++ Tortilla de Papas Española Express

DIY Tortilla de papas Española express ++++ Potatos tortilla Española express

Esta es una versión rápida para hacer una tortilla de papas más grande, rectangular y para cortar en cuadraditos, ideal para un picninc o de aperitivo en casa!

No se ustedes, pero yo crecí con la receta de tortilla de papas española de mamá, redonda y que dábamos vuelta y vuelta, si no estaba bien cocida cuando la dabas vueltas, el huevo se desparramaba…era todo un arte!!!

Pero esta versión al horno me parece mas práctica, fácil y rápida, se animan?! 

Yo siempre me animo a los cambios para mejorar, ó al menos lo intento! ;-)

Ingredientes:

·             6-8 papas de acuerdo a lo grande que sea la asadera

·             1 cebolla

·             6 huevos (dependiendo la cantidad de papas)

·             (chorizo español para un versión mas spicy)

·             Ajo, perejil, sal y pimienta a gusto

En algunos pasos muy básicos podemos hacer una riquísima tortilla

Rehogamos la cebolla en una sartén con una gotas de aceite de oliva. 

Por otro lado las papas cortadas en cuadraditos pequeños para que se puedan dorar mas rápido

En un recipiente batimos los huevos, agregamos sal y pimienta

Una vez los huevos mezclados, agregamos al recipiente las papas y cebolla reahogadas, mezclamos todo y vertemos en la asadera previamente con aceite o canola oil en aerosol

Así deberá quedar lista para el horno. El tiempo dependerá de cada horno, en mi horno eléctrico a temperatura media la cocción es de entre 30 y 40 minutos

Debe verse así cuando este lista, introducir un cuchillo para verificar que el huevo este cocido

Voila!  Disfrutar!

La presentamos en cuadraditos, con unas ramitas de romero,

 mayonesa para completar la dieta light! ;-)